طريقة عمل أجنحة الدجاج | معلومة
موسوعة مصرية

طريقة عمل أجنحة الدجاج

يعد طبق أجنحة الدجاج من الأطباق الأشهر حول العالم، وهو سبب انتشاره هو سهولة تحضيره وسرعة عمله و طعمه الشهي اللذيذ ويمكن عمل أجنحة الدجاج بطرق كثيرة ومتعددة فيمكن عمله مقلى أو مشوى و بأطعمة مختلفة مثل الكريمة والعسل أو الكاتشب ودبس الرومان، وسوف نقوم اليوم من موقعنا معلومة بتقديم طرق مختلفة لعمل أجنحة الدجاج، أجنحة الدجاج بالفرن، أجنحة الدجاج بالعسل، أجنحة الدجاج بالكاتشب .

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالفرن

مكونات سوف نحتجها لعمل أجنحة الدجاج قي الفرن :

  • كيلو جرام واحد من أجنحة الدجاج .
  • عبوتين من اللبن الرايب.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون .
  • ملعقتان كبيرتان من بهار الجراماسلا.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم.
  • فص ثوم مهروس.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة تحضير أجنحة الدجاج في الفرن :

في وعاء عميق نضع كلا من البن الرايب والملح والفلفل الأسود المطحون وفص الثوم المهروس، وبهارات الجراماسلا وعصير الطماطم وعصير الليمون ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس، ثم نضع علي الخليط أجنحة الدجاج ونقلبها لتتبل كلها ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعتين لتتشرب الخليط، بعد مرور ساعتين نقوم بفرد أجنحة الدجاج في الصينية التي سوف تدخل الفرن لنقوم بشويها ونشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونضع به أجنحة الدجاج وبعد أن يتم شيها نخرجها من الفرن وتقدم الأجنحة ساخنة مع طبق السلطة الخضراء.

 أجنحة الدجاج
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالعسل

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالعسل

المقادير المطلوبة لعمل أجنحة الدجاج بالعسل :

  • ثماني قطع من أجنحة الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل .
  • قطعة من الزنجبيل الطازج مبشورة.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان من مربى البرتقال.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
  • رشة قرفة.
  • رشة من القرنقل المطحون.

طريقة تحضير أجنحة الدجاج بالعسل :

في وعاء عميق نضع كلا من المكونات الأتية العسل، صلصة الصويا، مربى البرتقال، برش البرتقال، القرفة، الزنجبيل المبشور، القرنفل، الملح ،والثوم المهروس نقوم بخلط المكونات جيدا باستخدام الملعقة، ثم نضيف أجنحة الدجاج إلى التتبيلة إلى أعددناها ونتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين لتتشرب أجنحة الدجاج بالخليط، وبعد ساعتين نخرج الأجنحة من الثلاجة ونقوم بتسخين الفرن لمدة عشر دقائق، ثم في صينية ذات حواف قصيرة نقوم بفرد أجنحة الدجاج وندخلها فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة إلا عشر دقائق حتى تنضج الأجنحة ثم نخرجها من الفرن وتقدم أجنحة الدجاج بالعسل ساخنة.

أجنحة الدجاج بالكاتشب
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالكاتشب

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالكاتشب

المكونات المطلوبة لعمل أجنحة الدجاج بالكاتشب :

  • كيلو جرام من أجنحة الدجاج.
    ١٧٠جرام من اللبن الرايب.
  • ثلاث حبات من البصل المفروم متوسطة الحجم.
  • فصين من الثوم المهروس .
  • حبتان من الطماطم المبشورة.
  • معكب من مرقة دجاج مذاب في تصف كوب من الماء.
  • خمس ملاعق كبيرة من صلصة الكاتشب.
  • ملعقان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة تحضير أجنحة الدجاج بالكاتشب :

في وعاء عميق نقوم بمزج جميع المكونات السابقة ما عدا أجنحة الدجاج وبعد مزجها جيدا نضيف أجنحة الدجاج ونتركها قي الثلاجة لمدة ساعتين، نفرد الأجنحة في صينية ونقوم بإدخالها في فرن قمنا بستخينه مسبقا لشيها لمدة خمسون دقيقة على درجة حرارة متوسطة وبعد إن تنضج أجنحة الدجاج نخرجها وتقدم ساخنة.

“فضلا وليس أمرا إذا أعجبك المقال يرجى منكم التكرم بوضع إعجاب وتعليق ومشاركة المقال لأصدقائك

موضوعات ذات صلة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.