طريقة عمل الكفتة بالفرن | معلومة
موسوعة مصرية

طريقة عمل الكفتة بالفرن

الكثير من الناس يعتبرون الكفتة طبقا مميزا و وجبة دسمة يفضلون تناولها في أوقات متعددة ‏وذلك لأنها وجبة مشهورة بشكل واسع في جميع أنحاء العالم وخاصة في الوطن العربي وغالبا ما تعتبر الكفتة من الوجبات اللذيذة الشهية ذات النكهة الفريدة، ‏وذلك ‏لأن اللحم المفروم يعتبر أهم مكوناتها والتي تعتمد عليه بشكل أساسي بالإضافة إلى مكونات أخرى وذلك حسب الوصفة التي تتبعها كل سيدة ‏أثناء تحضير هذه الوجبة كما تمتاز وجبة الكفتة بأكثر من طريقة عمل الكفتة بالفرن والتي نستطيع تحضيرها بوصفات عديدة، لذلك في هذا المقال من موقعنا معلومة سنذكر أهم وأشهر الطرق لإعداد طبق لذيذ من الكفتة بالفرن ‏بالإضافة إلى المكونات اللازمة للبدء في تحضير طبق الكفتة بالفرن وأيضا الخطوات التي يتم اتباعها أثناء عملية التحضير.

طريقة عمل الكفتة بالفرن

المقادير ‏اللازم لتحضير الكفتة بالبندورة

  • ثلاث حبات متوسطة بطاطا تم تقطيعها إلى شرائح ومن ثم قليها ‫نصف قلية.
  • اثنان حبة من البصل ‏وسط الحجم ثم يقطع إلى شرائح أيضا‏.
  • اثنان حبة من البندورة كبيرة الحجم.
  • ملعقة واحدة صغيرة شطة.
  • القليل من الملح والبهار وذلك حسب الرغبة.
  • حبة واحدة من البصل مفرومة بشكل ناعم.
  • نصف‬ حزمة من البقدونس المفروم بشكل ناعم.
  • نصف‬ الكيلو جرام من اللحم المفروم.

‏طريقة تحضير الصلصة الخاصة بكفتة البندورة بالفرن:
المقادير الخاصة بالصلصة :

  • ملعقة واحدة صغيرة من الشطة.
  • ذرة من الملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من معجون الطماطم.
  • كوب ونص الكوب من الماء.

‏الخطوات المتبعة في تحضير طبق كفتة البندورة بالفرن :

نحضر وعاء ونضع فيه كل من اللحم المفروم والبقدونس المفروم ناعما ومقدار الملح والبهار والشطة والبصل المفروم ناعما، ونقوم بخلطهما ‏ في بعضهم البعض بشكل جيد بعد ذلك نقوم بتشكيلها على صورة أقراص كروية الشكل، نقوم بترتيب كرات اللحم التي تم تشكيلها في صينية محضر مسبقا لوضعها داخل الفرن، ومن ثم نقوم بإدخالها في الفرن لمدة تصل إلى عشرة من الدقائق وذلك حتى يجف الماء جيدا عن اللحم، ومن ثم نقوم بإضافة شرائح البندورة إلى صينية الكفتة وأيضا شرائح البصل ‏وشرائح البطاطا نضيفهما إلى كرات الكفتة في الصينية، نقوم بوضع مكونات الصلصة مع بعضهم البعض ونقوم بخلطهم جيدا وبعد ذلك نقوم بصب الخليط على صينية الكفتة نقوم بتغطية صينية الكفتة بقطع من ورق القصدير، وبعد ذلك نرجع صينية الكفتة إلى الفرن مرة ثانية على درجة حرارة ‏تصل إلى مئتين والوقت يتراوح بين ثلاثين دقيقة إلي خمسة وثلاثين دقيقة.

طريقة عمل الكفتة بالفرن
طريقة عمل الكفتة بالفرن مع الخضار

طريقة عمل الكفتة بالفرن مع الخضار

المكونات اللازمة:

  • حبة واحدة من الطماطم.
  • حبة واحدة من الجزر.
  • أربعة من حبات الكوسة.
  • نصف‬ الحبة من الفلفل الحلو الأصفر.
  • مئتين وخمسين جرام من اللحم المفروم .
  • نص حبة من الفلفل الحلو الأحمر.
  • حبة واحدة صغيرة الحجم من البصل.
    ‏‏
  • اثنان ملعقة كبيرة من مفروم البقدونس.
  • اثنان حبة من الشبت المفروم.
  • القليل من بهارات اللحمة وأيضا القليل من الفلفل الأسود وذلك حسب الرغبة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من صلصة صويا.
  • اثنان من فصوص الثوم.

خطوات تحضير كفتة بالخضار بالفرن:

نقوم برش كل من الفلفل الأسود وبهارات اللحم والملح والبقدونس والشبت على اللحم ومزجهما جيدا، نبدأ بعملية تشكيل عجينة اللحم باليد على شكل قطع كروية، ومن ثم نرصها في الصينية وبعد ذلك نقوم بإضافة كل من الفلفل الحلو الأحمر والفلفل الحلو الأصفر بعد تقطيعهما إلى شرائح رقيقة ومن ثم ما يضاف الجزر والكوسا بعد ‏تقطيعهما أيضا إلى شرائح أو حلقات دائرية ومن ثم نقوم بإضافة طماطم المقطعة مسبقا أيضا إلى شرائح دائرية، نقوم بإدخال الصينية التي تحتوي على أقراص الكفتة والخضار المشكلة في الفرن بدون إضافة أي كمية من الزيت ونتركها داخل الفرن حتى تنضج تماما ومن ثم نقدمها.

ملاحظة :
يمكننا إضافة صوص من صلصة الصويا إلى الكفتة أو أي صوص مرغوب فيه.

“فضلا وليس أمرا إذا أعجبك المقال يرجى منكم التكرم بوضع إعجاب وتعليق ومشاركة المقال لأصدقائك

موضوعات ذات صلة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.