طريقة عمل اللانشون بدون لحم | معلومة
موسوعة مصرية

طريقة عمل اللانشون بدون لحم

اللانشون هو عباره عن الأنواع المختلفة من اللحوم المفرومة وهي تكون مغلفه علي شكل اسطواني بحيث تقطع إلى شرائح دائرية رفيعة وغالبا تقدم بجانب الوجبات كوجبة خفيفيه ومفيدة، يعتبر اللانشون من الأكلات المحببة لدي الأطفال والكبار وسنقدم لكم من موقعنا معلومة طريقه عمل اللانشون بدون لحم في المنزل بطريقه سهله وأمنه وبدون أي لحوم وهي طريقه مضمونه ومعروفه.

طريقة عمل اللانشون بدون لحم

المكونات:

  • أربع مثلثات من جبنه نستو.
  • أربع بيضات.
  • أربع ملاعق كبيره دقيق.
  • كوب من الزيت.
  • اثنين مكعب مرقه دجاج.
  • ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقه صغيره من البابريكا.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • حبهان.

طريقه التحضير:
نضع  داخل الخلاط الكهربي مكونات الوصفة وهى الجبن والبيض إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، بعد ذلك نضيف البهارات وهى البريكا والفلفل الأسود والثوم والبصل والملح و ونكمل خفق المقادير إلى أن تصبح متماسكة، يتم إخراج الخليط من داخل الخلاط، وبعد ذلك نضعها داخل كيس من البلاستك الحراري ويتم لفها بعد ذلك بورق ألومنيوم ونغلقها من الجانبين لتصبح بالشكل الأسطواني، تملأ وعاء عميق به ماء

ونضعه علي النار لكي يغلي ويتم إضافة ورق اللورا والمرق الدجاج إلى الماء ونضع اسطوانه اللانشون بعد ذلك لكى تنضج على النار وتترك حوالى ساعة إلا ربع، بعد أن تنضج الأسطوانة تمام، يتم أخرجها من ما السلق وتوضع بالثلاجة إلى أن تتماسك جيدا وتصبح قابلة للتقطيع ويصبح اللانشون جاهزا لتناوله في السنتدوتشات أو كوجبة خفيفيه على الإفطار.

اللانشون بدون لحم

طريقة تحضير اللانشون دون لحم

المكونات:

  • اثنين بيضه.
  • كوب طحين أبيض.
  • كوب زيت.
  • ملعقتين من الثوم المهروس.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • اثنين قطعه من جبن المثلثات.
  • اثنين حبات من الهيل الحب.
  • ملعقه صغيره بابريكا.
  • ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
  • زيتون أخضر مقطع إلي شرائح.
  • مكعب مرقه دجاج.

    طريقة اللانشون بدون لحم
    اللانشون بدون لحم

طريقه تحضير:
نضع الزيت في وعاء واسع عميق ونضيف كل من اللبن الزبادي ويتم خلط المكونات جيدا بالمضرب اليدوي ثم نضيف بعد ذلك البيض واحده وراء الأخري، ثم نضع الخليط السابق داخل الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات حتى تتجانس تماما، نضيف جبته مثلثات والثوم والهيل وبهارات الكاري والفلفل الأسود ونفتت مرقه الدجاج ونتابع ونخفق الخليط جيدا حتي يتجانس مع بعضه البعض ثم نضيف الدقيق تدريجيا حتي يتجانس أيضا،

نملا قدر بالماء ونضعه علي النار ليغلي علي درجه حراره متوسطة وتتركه حتى قمت الغليان، نضيف الفلفل الأسود للخليط ونقلبه جيدا ثم نبدأ نضيف الخليط السابق داخل أكياس النايلون ثم نغلق الكيس بعد ذلك جيدا كي لا يخرج أثناء الطبخ، نلف أكياس النايلون في ورق الألومنيوم بشكل اسطواني، نضع أسطوانة في الماء لنسلقها لمده ساعه تقريبا أو حتي ينضج تماما، نخرج اللانشون من الماء ثم نضعها في الثلاجة لتبرد تماما حتي تتماسك قطع اللانشون، لا نخرجها بسرعه من الثلاجة يحفظ في وعاء محكم الغلق لمده لا تقل عن أسبوع حتي يتماسك جيدا ونقطعه وبألف صحه وهنا.

نصائح بسيط لعمل اللانشون البيتي

  • ضرورة حفظ اللانشون في الثلاجة لمداق رائع لأن بقائه في درجه حراره الغرفة عاليه جدا
  • وضع اللانشون في كيس بلاستيك للحفاظ عليه من الجفاف داخل الثلاجة مكشوفا لدرجه حراره بارده.
  • في حالات التي تظهر عليه يصبح فاسدا:
  • ظهور رائحه كريهة تنبعث من الانشون
    تغير في ملمسها ووجود لزوجة.
  • تغير في اللون فيتحول إلي الأخضر أو الأزرق.

موضوعات ذات صلة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.