طريقة عمل تشيز كيك الفراولة | معلومة
موسوعة مصرية

طريقة عمل تشيز كيك الفراولة

التشيز كيك من أطباق الحلويات المفضلة لدى الجميع، وندفع كثير من المال لكي تشتريها أو نتناولها في الكافيهات والمطاعم، لذلك سنعرض لكم اليوم عبر موقعنا معلومة طريقة عمل تشيز كيك بجيلي الفراولة وأطباق تشيز كيك بمربى الفراولة، حيث أن الفراولة من الفواكه اللذيذة التي تضفي على أي طبق طعم خاص ولذيذ ومحبب للجميع.

طريقة عمل تشيز كيك بجلي الفراولة

المقادير:

  • علبة جيلي نكهة الفراولة.
  • نصف كوب سكر.
  • مائتين وخمسون جراما من الجبن الكريمي.
  • ملعقة فانيليا.
  • مائة وخمسون جرام من الزبد.
  • كوب ونصف كريمة.
  • أثنى عشر باكيتا من البسكويت السادة.
  • ملعقة جيلاتين.

طريقة التحضير:

نفرغ البسكويت في إناء عميق، ثم نقوم بطحنه جيدا حتى يصبح مسحوق ناعم، نقوم بوضعه في محضر الطعام وإضافة الزبد إليه، ونخلطهم جيدا حتى يمتص البسكويت الزبد تماما، نفرغ الخليط في الصينية المخصصة بالتشيز كيك، نقوم بالضغط على الخليط مستخدمين أيدينا جيدا حتى يصبح متماسك، ثم ندخل الصينية في الثلاجة حتى تتماسك جيدا.

نتركها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى خمسة وأربعين دقيقة، نحضر إناء عميق ونضع به الكريمة والجبنة الكريمي والفانيلا، ثم نبدأ بالخفق حتى نحصل على خليط متماسك وكثيف القوام ونتركه جانبا، نقوم بعد ذلك بغلي كوب من الماء، ثم نضيف الجيلاتين إليه ونقلب جيدا ثم نضيفه إلي خليط الجبن الكريمي والكريمة الذي جهزناه، ثم نبدأ بالخفق مرة أخرى.

قاعدة البسكويت لعمل التشيز كيك بالفراولة
قاعدة البسكويت لعمل التشيز كيك

نضيف السكر للخليط ونخفق جيدا حتى يختلطوا ببعضهم البعض، نخرج صينية البسكويت من الثلاجة ونضيف خليط الجبن الكريمي والكريمة فوقهم ونوزعه جيدا، ثم ندخله إلى الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك تماما لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات، نقوم بتحضير كوب ماء مغلي ونضعه في إناء عميق.

ثم نفرغ به محتويات علبة جيلي الفراولة، ثم نضيف سكر حسب الرغبة ونقلب جيدا، ثم نضيف كوب من الماء المثلج على الإناء ونقلب جيدا حتى تمام ذوبان محتويات الجيلي، نخرج صينية التشيز كيك من الثلاجة ونضع الجيلي عليها لنكون بذلك قد انتهينا من إعداد الطبقة الأخيرة، ثم ندخله إلى الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك لمدة تتراوح ما بين ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات، ثم نخرجها ونقطعها ونضعه في أطباق التقديم ويقدم باردا.

طريقة عمل تشيز كيك الفراولة
طريقة عمل تشيز كيك بمربى الفراولة

أطباق تشيز كيك بمربى الفراولة

المقادير:

  • عشرة أكياس من البسكويت السادة .
  • ملعقة سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبد.
  • ثلاثمائة وخمسون جراما من الجبنة الكريمي.
  • ثلث كوب من مربّى الفراولة الكريمة.
  • عشرة حبات من الفراولة الجاهزة لاستخدامها في التزيين.

طريقة التحضير:

نضع البسكويت في إناء عميق ثم نقوم بطحنه حتى يصبح مسحوق ناعم، ثم نضيف إليه الزبد ونقلب جيدا حتى يتشرب البسكويت الزبد تماما، ثم نوزعهم في أطباق التقديم ونرصهم مستخدمين أيدينا مع الضغط حتى نجعله متماسك، ثم ندخلهم الثلاجة لمدة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يصبح الخليط متماسك، نضع الجبن الكريمي في قدر عميق ونضيف إليه السكر ثم نخلطهم جيدا مستخدمين مضرب اليد الكهربائي.

نضرب حتى يمتزجوا جيدا ببعضهم البعض، ونخرج أطباق التقديم التي وضعنا بها خليط البسكويت والزبد من الثلاجة ونوزع عليها مزيج الجبنة الذي خلطناه بالسكر ونوزعه جيدا في أطباق التقديم.

ثم ندخلهم إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة تتراوح بين خمس ساعات إلى ستة ساعات حتى يتماسك الخليط تماما، نحضر مربى الفراولة ونخلط معها قليل من الماء الدافئ حتى تصبح أكثر سيولة ، نخرج أطباق التشيز كيك من الثلاجة ونوزع المربى عليها، ونعيدها إلى الثلاجة مرة أخرى، ونزيف الأطباق بالفراولة الطازجة المقطعة لشرائح رقيقة وتقدم باردة.

موضوعات ذات صلة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.