طريقة عمل حلويات العيد | معلومة
موسوعة مصرية

طريقة عمل حلويات العيد

تعتبر حلويات العيد مشهوره جدا لدي كل الأشخاص في الأعياد والمناسبات ويفرح بها الصغار والكبار وكلا منهم يحبها لفرحتهم بالأعياد وهي حلويات العيد المتعددة ومنها بسكويت النشادر وكعك الناعم والبيتي فور والغريبة وأنواع كثير جدا من الحلويات في الأعياد، لذلك سنعرض لكم من خلال موقعنا معلومة طريقة عمل حلويات العيد بأنوعها المختلفة.

طريقة عمل حلويات العيد

 مكونات بسكويت النشادر:

  • كيلو دقيق ابيض.
  • 500 جرلم سمن أو زبده أو زيت عادي.
  • 300 جرام سكر بودر.
  • ملعقه صغيره فانيليا.
  • أثنين ملعقه بيكنج بودر.
  • 6 حبات من البيض.
  • ملعقه كبيره نشادر.
  • فنجان كبير حليب.

طريقه تحضير بسكوت النشادر:
يخفق كل من السمن مع السكر حتي يصبح مثل الكريمة، يوضع البيض واحده واحده وخفقهما مع بعض سويا نضع الفانيليا والبيكنج بودر والنشادر ونخفق أيضا، نضع الدقيق للخليط السابق ونعجن حتي تتكون لدينا عجينه نضع الحليب بالتدريج ونخفق أيضا حتي تصبح العجينة متماسكه، نحضر مكنه البسكوت ونضع العجينة داخلها وتطلع علي أشكال مختلفة ونحضر كيس حلواني ونستخدم قمع مسنن الشكل البسكوت نضع العجينة بالكيس نشكل حبات البسكوت ونضعها فيه صينيه مدهونه ،نسخن الفرن علي درجه حراره180مئوية ونضع الصينية داخل الفرن لمده لا تتراوح ما بين15الي 20 دقيقه حتي يصبح لون البسكوت ذهبي جميل، تخرج من الفرن لكي تبرد وتقدم بارده للتقديم.

طريقه عمل البيتي فور
البيتي فور

طريقه عمل البيتي فور

المقادير:

  • 3كوب دقيق.
  • كوب ونصف زبده.
  • كوب سكر بودر.
  • اثنين صفاره بيضه.
  • اثنين كيس فانيليا.
  • نص ملعقه بيكنج بودر.
  • كاكاو حسب الرغبه.
  • للتزيين:
  • مربي فروالة.
  • شوكولاته.
  • جوز الهند والمكسرات.

طريقه التحضير:

يخفق كل من الزبدة والسكر ونخفق حتي يتجانسوا كالكريمة الناعمة، تضاف البيض من الفانيليا ويخفف جيدا ،يضاف تدريجيا الدقيق مع البيكنج بودر مع الخليط ونخلط باليد حتي نحصل علي عجينه متماسكه وطريه، يشكل قطع البيتي فور بواسطه ماكينة البيتي فور أو القمع حسب الرغبة، يمكن أيضا تلوين البيتي فور بالكاكاو بس بمقدار نقص من الدقيق كد مقدار الكاكاو، يخبز في فرن متوسطة الحرارة لمده 15 دقيقه فقط في الفرن، للتزيين تلتصق حبات البيتي فور في بعضها باستخدام الشوكولاتة الذائبة وتغمس بجانب واحد في الشوكولاتة والمكسرات وتقدم جميله.

طريقة عمل الغريبة الناعمة
الغريبة الناعمة

طريقة عمل الغريبة الناعمة

المقادير:

  • اثنين كوب سمنه بلدي بارده.
  • 3 كوب وربع دقيق منخول.
  • كوب سكر بودر.
  • للتزيين:
  • لوز مقشر.
  • فول سوداني.

طريقه التحضير:

نحضر سمنه صلبه من الفريزر لمده نصف ساعه ثم تخفق جيدا يضاف السكر البودرة ونخفق أيضا جدا يضاف الدقيق المنخول ونخلط حتي تصبح عجينه متماسكه ناعمه، توضع العجينة في الثلاجة لمده ساعه ثم تشكل كور صغيره وتزين باللوز وترص في الصواني تخبز في فرن متوسطة الحرارة لمده تتراوح ما بين15-20 دقيقه دون أن يتغير لونها.

طريقه عمل كعكة البيض بالأعياد
كعكة البيض بالأعياد

طريقه عمل كعكة البيض بالأعياد

المقادير:

  • حبه البركة.
  • سمسم.
  • اثنين بيضه مخفوقه.
  • خمس ملاعق كبيره حليب.
  • اثنين كيس فانيليا.
  • الحشو زبيب.
  • للزينه بيض مسلوق وملون.

طريقه التحضير:

اسلقي البيض وقومي بتلوينه ألوان صحيه وجميله واتركيه في طبق، جهزي عجينه العشر دقائق واتركيه تختمر لمده ساعه حتي يتضاعف حجمها، قومي بأضافه الزبيب وقلبي جيدا ليختفي بداخلها قسميا لعجينه 3 أقسام مساويه لبعض في التقسيم قومي بعمل ضفيره من العجينة، ولفيها علي شكل دائرة وضعيها في صينيه مدهونه، ادهني وجه العجينة بالسمسم والبيض والحليب وحبه البركة، سخني الفرن علي درجه حراره متوسطة 180مئويه لمده25-30 حتي يتحمر الوجه، أخرجيها في طبق التقديم ورصي البيض الملون داخل الكعكة وتقدم وبألف هنا.

موضوعات ذات صلة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.