طريقة عمل دجاج كرسبي | معلومة
موسوعة مصرية

طريقة عمل دجاج كرسبي

كثيرا ما يحذرنا الأطباء وخبراء التغذية من الوجبات السريعة ومخاطرها، أثبتت الدراسات أن الوجبات السريعة تسبب عديد من الأمراض مثل السمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، بسبب استخدام زيت القلي لعدد كبير من المرات والذي يجعله يحترق ويكون مواد خطيرة تسبب السرطان، لذلك كان واجب علينا تحضير تلك الوجبات السريعة في المنزل لتكون أكثر أمانا على صحتنا وصحة أطفالنا، سنعرض لكم اليوم عبر موقعنا معلومة طريقة عمل الدجاج الكرسبي المخبوز وأصابع الدجاج الكرسبي، كما سنقدم طريقة عمل الكول سلو وطريقة عمل صلصة الخردل مع العسل.

طريقة عمل دجاج كرسبي مخبوز

المقادير:

  • ملعقتين زيت نباتي.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة بصل بودرة
  • بابريكا.
  • ملح.
  • ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
  • ملعقة كبيرة فلفل حار بودرة.
  • 8 قطع دجاج.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
  • كوب كورن فليكس مفتت.
  • ثلث كوب حليب.
  • ملعقة صغيرة بهارات مطحونة.

طريقة التّحضير:

نفرغ ثلث كوب الحليب في إناء ونضيف إليه نصف كمية البهارات ماعدا البابريكا ونتركه جانبا، نفرغ الكورن الفيس المفتت في كيس ونضيف إليه باقي البهارات ما عدا البابريكا، نحضر صدور الفراخ ونقطعها بالطول ثم نغسلها جيدا ونجففها، ثم نضع قطع الدجاج في الكيس الذي يوجد به الكورن فليكس وندخله إلى الثلاجة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف، نخرج كيس الدجاج من الثلاجة ونضع عليه البابريكا، نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نحضر صينية واسعة وندهنها بقليل من الزيت ثم نرص قطع الدجاج بها ونغلفها بورق الألومنيوم وندخلها للفرن لمدة تتراوح بين أربعين إلى خمسين دقيقة حتى تصبح قطع الدجاج ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تقدم بجانب البطاطس المحمرة.

طريقة عمل أصابع الدجاج الكرسبي
أصابع الدجاج الكرسبي

طريقة عمل أصابع الدجاج الكرسبي

المقادير:

  • رشة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 500  جرام صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم.
  • رشة فلفل أسود.
  • 3  أكواب كورن فليكس مطحون.
  • نصف ملعقة كبيرة خل.
  • ثلث كوب حليب.

طريقة التحضير:

نضع الكورن فليكس المطحون مع رشة البابريكا في قدر عميق، نحضر صدور الدّجاج ونغسلها جيدا بالملح والدقيق ونقطعها بالطول، ثم نجففها بمناديل المطبخ ونضع عليها الفلفل الأسود والملح ونتركها جانباً، نحضر الحليب ونضعه في إناء ونضيف إليه الخل ونتركه جانبا، سنلاحظ بعد مرور خمسة دقائق أن الخليط أصبح عبارة عن تكتلات، نغمس قطع الدجاج الطولية بمزيج الحليب بالخل ونتركها لمدة أربعين دقيقة في المزيج، نخرج قطع الدجاج الطولية من مزيج الحليب بالخل ونضعها في إناء الكورن فليكس المفتت، نجهز الصينية الذي سندخلها إلى الفرن وندهنها بالزيت، ثم نرص بها أصابع الدجاج، وندخلها إلى فرن قمنا بإشعاله مسبقاً ونتركها بداخله لمدة تتراوح من عشرة إلى أثنى عشر دقيقة، ثم نخرج الصينية من الفرن، ونتركها لكي تصبح درجة حرارتها مثل درجة حرارة الغرفة، سنجد أنها أصبحت مقرمشة تقدم مع صلصة الخردل مع العسل.

طريقة عمل صلصة الخردل مع العسل
صلصة الخردل مع العسل

طريقة عمل صلصة الخردل مع العسل

المقادير:

  • 3 ملاعق عسل كبيرة.
  • ثلث كوب صلصة خردل.
  • ملعقة مايونيز كبيرة.

طريقة التحضير:

نضع ثلث كوب الخردل مع العسل ونقلبهم جيدا، ثم نضيف المايونيز، نقدمها مع الدجاج الكرسبي.

طريقة عمل سلطة كول سلو
سلطة كول سلو

طريقة عمل سلطة كول سلو

المقادير:

  • كابوتشي.
  • 3 حبات جزر صغيرة.
  • 4 ملاعق مايونيز كبيرة.
  • نصف كوب حليب.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة سكر كبيرة.

طريقة التحضير
نقطع الكابوتشي إلى شرائح صغيرة ورفيعة ونضعها في إناء، نقوم ببشر الثلاث حبات من الجزر بالمبشرة ونضيفها على الكابوتشي، نضيف ملعقة السكر ونقلب جيدا حتي يمتزجوا ببعضهم البعض، ثم نضع الخليط في مصفاة للتخلص من الماء الزائد، ثم ننقله إلى قدر عميق، نضع اربع ملاعق المايونيز في إناء صغير ونخلط معه الحليب والملح والفلفل الأسود ونقلبه حتى يمتزجوا ونضيفه على الكابوتشي والجزر المبشور والسكر، ونقلب جميع المقادير حتى تختلط جيدا، ندخلها الثلاجة مدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة حتى تختلط المكونات جيدا.

“فضلا وليس أمرا إذا أعجبك المقال يرجى منكم التكرم بوضع إعجاب وتعليق ومشاركة المقال لأصدقائك“

موضوعات ذات صلة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.