طريقة عمل ستيك الدجاج | معلومة
موسوعة مصرية

طريقة عمل ستيك الدجاج

يعرف ستيك الدجاج بأنه من الوجبات المهمة التي يرغب في تناولها العديد من الناس بما فيهم الأطفال والكبار والنساء والرجال على حد سواء كما أنه يتميز بطعم رائع ولذيذ، كما تقوم ربات البيوت بتحضيره كوجبة غذائية مميزة إلى جانب أي نوع من أنواع المقبلات المرغوب بها مثل طبق البطاطس المقلية أو الأرز بأنواعه المختلفة وأيضا يمكن ‏أن يقدم بجانبه أنواع عديدة من السلطات ‏مثل السلطة الخضراء وسلطة الكول سول ‏أو التبولة.

كما أنه يتميز بأنه سهل التحضير ‏علاوة على أنه ‏من الممكن تحضيره بطرق شتى، بالإضافة إلى أن ستيك الدجاج يعد مصدرا مهما من لتزويد جسم الإنسان بالطاقة والبروتينات التي تساعد على بناء عضلات ‏جسم الإنسان والقيام بالأنشطة اليومية المختلفة ‏كما أن العديد ممن يذهبون إلى النادي الرياضي يقومون بتناولها كوجبة شبه يومية نظرا لأن أجسامهم تحتاج إلى البروتينات والكالسيوم لذلك فهي تعد مناسبة لدى ‏الأشخاص الذين يقومون بحمية غذائية، لذلك سنقوم في هذا المقال من موقعنا معلومة بالتعرف عليه أشهر طريقة لعمل ستيك الدجاج ‏والخطوات التي نتبعها في عملية التحضير بالإضافة إلى المكونات اللازمة للبدء في طريقة عمل ستيك الدجاج . ‏

ستيك الدجاج المقلي
طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي

طريقة عمل ستيك الدجاج مقلي

المكونات :

  • كمية كافية من الزيت النباتي للقلى.
  • القليل من ملح طعام.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
  • أربعة ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعما.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم ناعما.
  • نصف ملعقة كبيرة ثوم ‏مهروس.
  • نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
  • أربع قطع مناسبة من صدور دجاج.

‏خطوات العمل التي نسير عليها في عملية التحضير

نقوم بدق قطع صدور دجاج حتى تصبح رقيقة جدا، نقوم بوضع ‏كل من البصل والفلفل الحار والثوم والكزبرة والزنجبيل والفلفل الأسود والملح والخل في طبق مناسب عميق ونخلطهم جيدا، نضع مقلاة عميقة ذي حجم مناسب على النار ونضع فيها الكمية الموجودة الزيت وبعد أن يسخن الزيت مباشرة.

نقوم بإضافة قطع ستيك الدجاج التي تم تبهريها جيدا بالخلطة السابقة مع مراعاة ‏تقليب الدجاج بين الحين والآخر حتى يتحمر من جميع الجهات ليصبح ناضجة بشكل جيد، ثم نقوم بتقديمه بعد أن نرصه في طبق مناسب للتقديم إلى جانب أي نوع من المقبلات المرغوب فيها.

طريقة ستيك الدجاج المشوى
طريقة عمل ستيك الدجاج المشوى

‏طريقة عمل ستيك دجاج مشوي

المقادير:

  • أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم.
  • ربع‬ الملعقة الكبيرة من ‏الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتين صغيرتان من ملح الطعام.
  • ربع‬ الكوب من عصير الليمون الطازج.
  • كمية قليلة من عشبه إكليل الجبل.
  • ثمان ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كيلو جرام ونصف من صدور الدجاج المنظف جيدا بالخل والماء والليمون.

خطوات تحضير عمل ستيك دجاج مشوي

نقوم بمزج كلا من عصير الليمون وزيت الزيتون والكزبرة وإكليل الجبل والبابريكا وملح الطعام والفلفل الأسود، ثم بعد ذلك نقوم بخلطهم جيدا وبعد أن نخلطهم بشكل جيدا ثم نقوم بوضع صدور الدجاج في الخليط ونحركها جيدا وتركها لمدة أربع ساعات ‏داخل الثلاجة حت تشرب الخلط وتأخذ نكهة البهارات المميزة، ‏بعد انقضاء الأربع ساعات نقوم بإخراجها من الثلاجة و أخيرا نقوم بشويها في المشواة مع ضرورة ‏قلبها على الجهتين حتى تنضج ‏جيدا.

الآن أصبح ستيك الدجاج المشوي جاهزا بحيث نرتبه في طبق مناسب الحج مخصص للتزيين ونقدم بجانبها أي أنواع السلطات التي نفضلها سواء السلطة الخضراء والسلطات بأنواعها.

 

موضوعات ذات صلة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.