طريقة عمل سلطة الشاورما | معلومة
موسوعة مصرية

طريقة عمل سلطة الشاورما

تعد سلطة الشاورما من الأكلات الخفيفة الشعبية المفضلة في الوطن العربي بأكمله، ودائما  ما نلجأ لشراء سندوتشات الشاورما من مطاعم الشاورما.

طريقة عمل سلطة الشاورما اللحمة مع الصلصة

المكونات:

  • كيلو جرام من اللحمة.
  • أربع بصلات متقطعين.
  • خمس ملاعق من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيره من فلفل اسود.
  • ملعقة كمون صغيره مطحون.
  • ملعقة كبيره ملح.
  • أربع ملاعق كبيره من الخل.
  • ملعقة كبيره بابريكا.
  • رأس خس كبيره
  • بقدونس.
  • كوب كبير من الطماطم.
  • نصف كوب من النعناع المفروم.
  • يصل مقطع حلقات.
  • ملعقتان كبار من زيت الزيتون أو زيت نباتي حسب الرغبة.

الصلصة:

  • نصف كوب من المايونيز.
  • نصف كوب من الطحينية.
  • خمس ملاعق من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة كبيره من الثوم المهروس.

طريقه التحضير:

نغسل اللحمة جيدا بالماء ونصفيها من الماء، ثم نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة  طويلة، نضع اللحمة المشرحة لشرائح رفيعة  في وعاء واسع وعميق  ونضيف كل من التوابل، الكمون، البابريكا، الملح، والزيت والخل والفلفل، ونقلب جيدا ونتركها لمده ربع ساعة، نضع قطع اللحمة في مقلاة علي النار ثم نغطي المقلاة  ونقلبه من حين لآخر حتى تجف الماء تقريبا ويقلي اللحم، نضيف البصل إلي  قطع اللحم ونقلب جيدا حتى يذبل البصل تماما وبعد ذلك  نضيف عصير الليمون ونترك اللحمة علي النار لكي ينضج، نفرم الخس  لقطعه متوسطة  ونقطع ورق البقدونس ثم نضيف الزيتون، نضع السلطة في طبق التقديم جميل ونوزع فوقها خليط الشاورما، نحضر الصلصة بخلط المايونيز وعصير الليمون والطحينية والثوم.

طريقة عمل سلطه الشاورما بالخبز المقلي والطحينية

المكونات:

  • بصله صغيره مقطعه مكعبات.
  • ثلاث صدور من الدجاج منزوع منه الجلد.
  • بطاطس صغيره مقطعه مكعبات صغيره.
  • ربع كوب من اللبن.
  •  اثنين ملعقة من عصير الليمون.
  • رشه ملح.
  • ربع ملعقة فلفل اسود مصحون.
  • ربع ملعقة كمون.
  • ربع ملعقة ثوم بودر.
  • نصف ملعقة صغيره ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيره طحينة.
  • خبز مقطع مربعات قطعه.

طريقه التحضير:

نغسل  صدور الدجاج بالماء والملح والخل، ثم نقطعه إلي شرائح رفيعة وطويلة، بعد ذلك يتم سلق قطع الدجاج لمده عشر دقائق ونصفيها جيدا بالماء، نضع صدور الدجاج في وعاء عميق  ونضيف له عصير الليمون واللبن والبهارات، ونتركه ينقع لمده ساعتين أو ثلاث ساعات، نضع الدجاج  علي النار في مقلاة والزيت ونضيفه جميع المكونات  والبهارات ونقلب حتى  يصبح لونه ذهبي أو محمر نقلي البطاطس ي زيت  بعد أن تنضج  نحرجها ونضعها علي ورق التجفيف لتصفى، نقلي قطع الخبز حتى يتحمر ونصفيه أيضا من الزيت، نضع طبقه الدجاج في وعاء، ثم نضع طبقه من البطاطس المقلية في الزيت، نحضر لصلصه والطحينية واللبن والثوم والملح، نضع طبقه كبيره من الصلصة فوق البطاطس المقلية، نزين السلطة بالبصل والخبز المقلي والبقدونس.

طريقة عمل اسكندر دجاج

المكونات:

  • نص كيلو جرام من الدجاج.
  • أربع ملاعق من معجون البندورة.
  • أربع حبات من البندورة.
  • اثنين كوب من اللبن الزبادي.
  • فصين من الثوم.
  • اثنين رغيف خبز
  • ملعقة من البقدونس مفرومة.
  • رشه بهارات وفلفل اسود وملح.
  • بصله كبيره مقطعه.

طريقه التحضير:

يتم  الزبادي  مع الملح والثوم، نسخن ملعقة من الزيت في مقلاة ونقلي البصلة داخل الزيت  ونقلب البصلة حتى يصبح لونها ذهبي، نضيف الدجاج المقطع لمكعبات ونقلب لعده دقائق ثم بعد ذلك نضيف والبهارات  والملح والفلفل، ونضيف بعد ذلك ملعقة صلصه ونضيف البندورة المبشورة ونضيف نصف كوب ماء ونقلب ونتركه حتى يغلي ينضج الطعام، نوزع الخبز  والدجاج الصلصة، ونضع صلصه الزبادي فوقه ونرشه البقدونس المفروم وبألف صحة وهنا.

موضوعات ذات صلة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.