طريقة عمل شوربة السي فود | معلومة
موسوعة مصرية

طريقة عمل شوربة السي فود

طريقة عمل شوربة السي فود تلك الوجبة الجميلة جدًا والمغذية المليئة بالكثير والكثير من الفوائد المهمة لجسم الإنسان، وتعتبر من العناصر الغذائية الهامة جدًا، فهي تساعد على تعديل المزاج وتقي تمامًا من مرض الاكتئاب، وتزيد من مناعة جسم الإنسان من الأمراض، إليكم من خلال موقعنا معلومة طريقة عمل شوربة السي فود.

طريقة عمل شوربة السي فود

المكونات:

  • 1/2 كجم روبيان “جمبري”.
  • 1/2 كجم كاليماري متقطع لحلقات متساوية.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم متقطعة إلى مكعبات.
  • 4 فصَّ ثوم مفروم فرم ناعم جيدًا.
  • 1 حبة طماطم متوسطة الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة ببريكا.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا.
  • 2 كوب حليب ويفضل أن يكون خالي تمامًا من الدسم.
  • بعض من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.

الطريقة:
قومي بتقشير كافة المنتجات البحرية المتوفرة معكِ وقومي بتنظيفها جيدًا، ونظفي كل القشور بشكل جيد بالماء واسلقيها على النار لمدة 1/4 ساعة، وقومي بتصفيتها من الماء واحتفظي بها، واحضري القدر للطهي، وضعي فيه قليل من الزيت، وضعيه على النار، وأضيفي البصل والقوم، وقلبي بشكل جيّد إلى أن يذبل تمامًا، وأضيفي الطماطم المفرومة وقومي بالتقليب الجيد معًا، أضيفي بعد ذلك ماء سلق كل القشور فوق المكونات السابق ذكرها، وأضيفي الجمبري مع الكاليماري، وأضيفي كل البهارات منها الملح والفلفل الأسود، والببريكا وقلبي جيدًا كل المكونات مع بعضها البعض، واخلطي النشا مع الحليب، وقلبي جيدًا وأضيفيهم إلى الشوربة، وقومي بدمجهم جيدًا واتركيهم على النار إلى أن يزيد قوامها بعض الشيء، وسوف تلاحظين ذلك بعد مرور 1/4 ساعة من وقت الدمج والتقليب الجيد، قومي بتقديم الطبق ساخن.

شوربة السي فود بالحليب والدقيق
طريقة عمل شوربة السي فود بالحليب والدقيق

طريقة عمل شوربة السي فود بالحليب والدقيق

المكونات:

  • 1/2 كجم بلح البحر.
  • 1/2 كجم سمك فيليه مقطع لقطع وسطية الحجم.
  • 8 قطع سلطعون “كابوريا”.
  • 2 حبة بصل كبير الحجم ومقطع على شكل حلقات متساوية.
  • 2 كوب كبير حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة.
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون ناعم.
  • مرقة سمك الكمية حسب الرغبة.

الطريقة:
قومي بتنظيف فواكه البحر جيدًا بالماء والملح الناعم واتركيه بقشره، وبإمكانك أن تنزعي الرأس فقط، قومي بتقسيم السلطعون لنصفي وقومي بتصفية السي فود من الماء جيدًا، قومي بإحضار القدر للطهو وضعي فيه الماء، وقومي بتقطيع السمك فيليه وارفعيه على النار، وقومي بإضافة الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والمرقة واتركيهم على النار إلى أن ينضج الفيلية، وبعد ذلك غاليتي يجب عليكِ أن تحضري مقلاة واسعة وضعي فيها السمنة وارفعيها على النار الوسط، وأضيفي الدقيق، وحركي جيدًا لمدة 2 دقيقة كاملة فقط، وأضيفي بعد ذلك سمك الفيلية والقليل من المرقة ولكن تدريجيًا إلى الصلصة، وحركيهم جيدًا وأنزلي عن النار قبل أن يغلي كل المكونات مع الحليب، وقدميها في الأطباق وهي ساخنة.

كيفية عمل شوربة السي فود مع الصوص الأبيض
طريقة عمل شوربة السي فود مع الصوص الأبيض

طريقة عمل شوربة السي فود مع الصوص الأبيض

المكونات:

  • 1 كوب كاليماري.
  • 1 كوب جمبري صغير الحجم.
  • 5 حبات جند وفلي.
  • 1 ثمرة جزر.
  • 1/2 بصلة مفرومة فرم ناعم.
  • 300 ملم ماء.
  • ملح، فلفل، وكمون الكمية حسب رغبتك.
  • 1 قطعة صغيرة سمك فيليه.
  • جمبري متوسط.
  • 1 عود كرفس.
  • 5 فصّ ثوم.
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • 2 كابوريا حجم صغير.
  • 500 ملم حليب سائل.

الطريقة:
قومي بتشويح البصل، والثوم في زيت الزيتون وأضيفي كل المكونات في الزيت السمك والكاليماري والبهارات، وأضيفي الحليب إلى الماء، واتركيه إلى أن يتم غليانه جيدًا لمدة 15 دقيقة كاملة، وأضيفي الجمبري والكابوريا والجندوفلي واتركيه لمدة 10 دقيقة كاملة، وقدميه وهو ساخن، بالهناء والشفاء.

“فضلا وليس أمرا إذا أعجبك المقال يرجى منكم التكرم بوضع إعجاب وتعليق ومشاركة المقال لأصدقائك“

موضوعات ذات صلة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.