طريقة عمل كرات اللحم | معلومة
موسوعة مصرية

طريقة عمل كرات اللحم

تعتبر كرات اللحم من الأكلات السريعة المحببة لدى الجميع لأنها لا تأخذ وقت في تحضيرها وتناسب جميع الأذواق، والتي يمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو المكرونة الإسباغتي أو بجانب البطاطس المحمرة أو البطاطس البيوريه أو بجانب سلطة الخضروات، سنقدم لكم اليوم من موقعنا معلومة طريقة عمل كرات اللحم وكرات اللحمة مع المكرونة الاسباغتي وكرات اللحم الهندي وسلطة الخضروات.

طريقة عمل كرات اللحم

المقادير:

  • كيلو لحمة.
  • بقدونس.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • أربع حبات طماطم مفرومة قطعا صغيرة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق ناعم.
  • قليل من الفلفل الأسود المطحون.
  • بصل مقطع على شكل ريش.

طريقة التحضير:
نضع الزيت في إناء فارغ على النار ونتركه ليسخن قليلا ثم نضيف البصل الريش، ثم نضيف الثوم المهروس عليه، نقوم بعد ذلك بإضافة الطماطم المفرومة فرم ناعما، كما نقوم بتقليبها على النار حتي تذوب شيئا فشيء ثم نضع عصير الطماطم علي جميع الخليط، ثم نتركه على النار حتى يغلي، نضع اللحم في إناء فارغ، ثم نضع عليه البصل المفروم ناعم، ثم نضيف الملح و الفلفل الأسود و نخلط هم جيدا، نقوم بعد ذلك بتشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة، بحيث يكون الحجم على حسب الرغبة، نقوم بوضع كرات اللحم في الفرن، حتى تنضج ونخرجها من الفرن ونضيفها على خلطة الطماطم والثوم والبصل لمدة تتراوح من ثلاثة دقائق إلى عشر دقائق على النار، نقوم بعد ذلك بسكب اللحم والخلطة في طبق التقديم مع تزيينه بالبقدونس المفروم، يمكن أن نقدم بجانبها الأرز الأبيض.

طريقة عمل كرات اللحمة مع الاسباغتي
طريقة كرات اللحمة مع الاسباغتي

طريقة عمل كرات اللحمة مع الاسباغتي

المقادير:

  • كرات لحمة مثل الكرات المصنوعة في الوصفة السابقة.
  • باكيت إسباغيتي.
  • صلصة طماطم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
  • ربع كوب.
  • جبنه بار ميزان.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • فلفل اسود أو ابيض.
  • أوراق ريحان.

الطريقة:
نسلق المكرونة مع الماء و قليل من الزيت و قليل من الملح حتى تنضج تمام النضج، ثم نصفها من الماء ونضيف إليها ملعقة من الزيت، نبدأ في عمل صلصة الطماطم، نضيف الثوم وأوراق الريحان المفرومة و نرش الفلفل والملح، ثم نضع كرات اللحمة على خليط الطماطم ثم نضعها مع خليط الطماطم ثم نضع الخليط و الكرات فوق المكرونة الاسباجيتى، نقوم بوضع جبنه البار ميزان وندخل الصينية إلى الفرن لمدة خمس دقائق، ثم نضعها في طبق التقديم.

 كرات اللحمة الهندية
طريقة عمل كرات اللحمة

طريقة عمل كرات اللحم الهندي

المقادير:

  • ثلث كيلو لحم مفروم.
  • اثنان كيلو طماطم مفرومة.
  • بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • اثنان ملعقة كبيرة زبد.
  • نصف كوب صنوبر.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات.
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة:
نقوم بوضع اللحم وفوقها البهارات والبصل والصنوبر والملح ونخلطها جيد مع اللحم، بعد ذلك نقوم بتشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة، ونقوم برصها في الصينية ونضعها في الفرن حتى تتحمر، نقوم بوضع الطماطم مع الزبد والكاري في إناء فارغ على النار لمدة تتراوح من عشر إلى عشرين دقيقة، نضع الطماطم فوق كرات اللحمة التي قمنا بشويها في الفرن، ونضع جميع المكونات في صينية ونضعها في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة، ثم نقوم بعد ذلك بوضعها في طبق التقديم، تكفي هذه الكمية لخمسة أشخاص.

سلطة الخضروات:
المقادير:

  • بطاطس.
  • فاصولياء.
  • جزر.
  • مايونيز.
  • كاتشب.

طريقة التحضير:
نسلق البطاطس والفاصولياء كلا على حدا، ثم ضعهم في إناء فارغ ونضع عليهم الجزر بعد بشره وكمية مناسبة من الكاتشب والمايونيز، ثم توضع في طبق التقديم.

“فضلا وليس أمرا إذا أعجبك المقال يرجى منكم التكرم بوضع إعجاب وتعليق ومشاركة المقال لأصدقائك

 

موضوعات ذات صلة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.