طريقة عمل لانشون اللحمة البيتي | معلومة
موسوعة مصرية

طريقة عمل لانشون اللحمة البيتي

لانشون مفيد جدا للأطفال لذلك الأمهات يفضلن دائما عمل سندويتشات اللانشون لأطفالهم لمذاقها الشهي الطعم الجميل ويفضل عمل اللانشون في المنزل خوفا علي أولادهم من التلوثات والمخاطر الصحية لذلك جميع الأمهات يفضلن عمل اللانشون علي ايديهم في المنزل لتقديم سندوتشات امنه علي أطفالك، خالي من المواد الصناعية المضرة بصحة الأطفال، لذلك تعرفي عن طريق عمل لانشون اللحمة البيتي من خلال موقعنا معلومة إليكم الخطوات بالتفصيل.

طريقه عمل لانشون اللحمة في المنزل

المكونات:

  • كيلو لحمه مفرومه وناعمه.
  • ثماني ملاعق جبنه كريميه.
  • أربع بيضه.
  • بياض 6بيضات.
  • ست ملاعق كبيره باريكا.
  • اثنين ملعقه كبيره ثوم مهروس.
  • اثنين ملعقه كبيره بصل بودر.
  • ملعقه كبيره ملح.
  • فلفل اسود.
  • قرفه حسب الرغبة.
  • اثنين مكعب مرق الدجاج.
  • ورق لورا

طريقه تحضير اللانشون اللحمة:

نضيف في الخلاط الكهربي كل من نخلط اللحمة والجبن علي أعلي سرعه حتي يمتزجا بشكل جيد، نضيف البيض ونتابع علي سرعه عاليا أيضا نضيف الثوم والبصل والملح والببريكا ونكمل خفق المكونات في بعضها البعض حتي تصبح متماسكة، نستمر حتي تشكل عجينه لينه وطريه ولحم طري، نخرج عجينه اللحمة من الخلاط ونقوم بفردها علي ورق ثلاجه، ثم نبدأ بعد ذلك بلف خليط العجينة علي شكل اسطواني ونشدها بقوة أثناء لفها حتي نضغط اللحم جيدا، نلف البلاستيك إلى أن ينتهى من الطرفين لنغلق الأسطوانة من الطرفين، نعيد لف الأسطوانة بورق الأمونيوم، تملأ وعاء به ماء ونضعه علي النار لكي يغلي ثم نضيف مرقه الدجاج وورق اللورا، نضع أسطوانة اللحمة داخل الماء لنسلقها لمده ساعه تقريبا أو حتي ينضج تماما، نخرج اللانشون من الماء ثم نضعها داخل الثلاجة لتبرد تماما حتي تتماسك قطع اللانشون وتبقي جميله وتقدم، ملحوظة لا نخرجه بسرعه من الثلاجة يقعد أقصي وقت 10ساعات حتي يتماسك جيدا ونقطعه وبألف صحه وهنا.

لانشون باللحمة
الانشون البيتي

كيفية عمل لانشون اللحم البيتي

المكونات:

  • كيلو لحم بقري مفروم فرما ناعما.
  • كوب من البقسماط أو الخبز المطحون.
  • تلاث بيضات.
  • بياض أربع بيضات.
  • زيتون أسود.
  • فلفل اصفر أو اخضر مقطع قطع صغيره جدا.
  • خمس ملاعق جبنه كريميه.
  • ملعقه ملح وفلفل وبهارات.
  • ملعقه كمون وملعقه وبابريكا.
  • ملعقه كبيره ثوم مهروس.
  • ملعقه كبيره من البصل البودرة.

طريقة التحضير:

يتم وضع اللحم في خلاط الطعام إلى أن تصل اللحمة إلى مزيج ناعم جيدا، يتم خلط البيض والجبن والملح والبهارات ومعلقة الثوم المهروسة ناعما والفلفل الألوان وجميع المكونات حتى تتجانس جيدا ويصبح الخليط كريمي، وبعد ذلك نضيف اللحم المفروم ناعمة، ويوضع داخل كيس حراري ويلف بعد ذلك رول ونضغط جيدا إلى أن يصبح اسطواني الشكل ويلف بعد ذلك بورق الامونيوم، ويوضع مقدار من الماء على النار يوضع بداخلة اسطوانه الالنشون، ويترك على النار إلى أن ينضج تمام ويتم وضعة بالثلاجة إلى أن تتجانس المكونات ويصبح صلب، ويقطع بعد مرور خمس ساعات بالثلاجة ويقدم إلى أسرتك و أطفالك بالهناء والشفاء، ملحوظة : من الممكن وضع لون طعام احمر إلى الخلطتين ليصبح اللانشون بالون الأحمر المميز الملفت للأطفال.

طريقة سلطة اللانشون
طريقة عمل سلطة اللانشون

طريقة عمل سلطة اللانشون

  • كوب من اللانشون.
  • كوب من الجبنة الرومي.
  • كوب من اللبن الرايب.
  • واحدة من الخيار.
  • ملح حسب الرغبة.
  • معلقة من الفلفل الأسود.
  • معلقة من الفلفل الحار.
  • معلقة من مفروم البقدونس.
  • معلقة من عصير الليمون.
  • معلقة زيت ذرة.

طريقة التحضير:

يتم خلط جميع المكونات السابقة من الانشون والجبنة والخيار والفلفل مع بعض إلى أن يتجانس، بعد ذلك يتم خلط باقي المكونات السابقة ووضعها على المفروم الأول ويقدم بجانب الوجبات الحفيفية.

“فضلا وليس أمرا إذا أعجبك المقال يرجى منكم التكرم بوضع إعجاب وتعليق ومشاركة المقال لأصدقائك

موضوعات ذات صلة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.