طريقه عمل شوربة الفريك | معلومة
موسوعة مصرية

طريقه عمل شوربة الفريك

تعتبر شوربة الفريكة الساخنة من افضل أنواع الأطباق الجانبية التي تمد الجسم بالطاقة  والفيتامينات ويمكن تناوله أيضا كوجبه رئيسه جميله، حيث تحتوى الشوربة على مجموعة كبيرة من الفيتامينات المفيدة للجسم،وسوف نقدم لكم الآن عزيزي القارئ من خلال موقعنا معلومة أسهل وألذ طريقة عمل شوربة الفريك بنكهات كثيرة ومتنوعة.

طريقه عمل شوربة الفريك

المكونات:

  • كوب من  الفريكة الخشنة.
  • كوب  من  الفريكة الناعمة.
  • اثنين بصله مقطعه شرائح صغيره.
  • 10أكواب  من مرقه الدجاج أو اللحم.
  • ملعقه كبيره  ملح طعام.
  • ملعقه صغيره  فلفل أسود.
  • أربع ملاعق عصير ليمون.
  • زيت للقلي.

طريقه التحضير:

اغسلي حبات الفريكة جيدا  وضعيهم في مصفاه، ضعي البصل المفروم في إناء الطبخ مع زيت الذرة، ثم حركيه علي النار ليصبح لونه ذهبي، ثم ضيفي الفريكة المنقوعة جيدا إلي الإناء مع  التقليب المستمر جيدا ضيفي كميه  مرقه اللحم أو الدجاج مع إضافة ورق الغار إلي الخليط ويتم تركها علي نار مع الاستمرار في التقليب إلى أن تزيد حرارة الإناء، هدئ النار بعد الغليان ثم اتركيها حتي تنضج تماما لمده ساعه، ارفعي الخليط من على النار بعد نضوجه  ثم ضيفي الليمون والفلفل والملح ـثم يتم تقليب الخليط جيدا، ضعي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

كيفية عمل شوربة الفريكة بالدجاج
شوربة الفريكة بالدجاج

طريقة عمل شوربة الفريكة بالدجاج

المكونات:

  • كوب فريكه.
  • بصله صغيره مفرومه ناعم.
  • نصف كوب من الدجاج المسلوق.
  • ملعقه ملح صغيره.
  • ربع ملعقه فلفل اسود.
  • نصف ملعقه من الهيل الناعم.
  • ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير:

اغسلي الفريكة جيدا ثم انقعيها بالماء لمده ساعه كامله، في إناء بحجم متوسط ضعي الزيت علي نار لكي يسخن ،ثم ضيفي البصل وقلبيه جيدا حتي يصبح  لونه ذهبيا، صفي الفريكة جيدا من الماء المنقوع بداخلة وأضيفيها إلي البصل إلى الفريك ويتم تقليبه  مع البصل، ضيفي أُثنين كوب من الماء والملح والفلفل وقلبيهم لتختلط المقادير، ثم ضعي الشوربة علي نار متوسطة حتى تغلي، خففي سرعه النار وغطي الإناء واتركي الشوربة تطهو حوالي نصف ساعه حتي يتم نضج الفريكة، ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي وشغلي علي سرعه متوسطة حتي تصبح ناعمه القوام، ضعي الشوربة إلى الإناء، ثم ضيفي قطع الدجاج المسلوق واتركيها تغلو لمده عشر من الدقائق ،ضيفي مزيد من الماء والمرق  حسب ما تحتاج الشوربة، والآن ضع الشوربة في طبق التقديم وتقدم سخنه وبألف صحه وهنا.

طريقة عمل شوربة الفريكة باللحمة
طريقة عمل شوربة الفريكة باللحمة

طريقة عمل شوربة الفريكة باللحمة

المكونات:

  • ملعقه زيت نباتي كبيره.
  • نص كيلو لحم مقطع قطع صغيره جدا.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • بصله صغيره مفرومه.
  • ملعقه صغيره من البهار المشكل.
  • ملعقه صغيره من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقه صغيره من الملح.
  • ربع ملعقه فلفل اسود.
  • ملعقه صغيره قرفه.
  • طماطم كبيره.
  • ملعقه كبيره من معجون البندورة.
  • ثلاث أكواب من مرقه اللحمة.
  • نصف كوب من الفريكة الناعمة.
  • ملعقه عصير ليمون.
  • ملعقه كزبره مفرومه جدا وناعمه.

طريقة التحضير:

ضعي الزيت مع اللحم في إناء على نار وسط مع التقليب إلى أن يتم جفاف الماء، بعد ذلك يتم إضافة البصل والثوم ويتم التقليب إلى أن يصبح بالون الذهبي، ويتم إضافة بعد ذلك الطماطم والقرفة والملح والفلفل ويتم خلطهم جيدا إلى أن يحمص، يتم إضافة الفريكة إلى أن يتشرب من نكهة اللحم ،بعد ذلك إضافة الشوربة إلى أن تغلو وبعد ذلك يتم تخفيف النار إلى أن تنضج وتقدم ساخنة.

“فضلا وليس أمرا إذا أعجبك المقال يرجى منكم التكرم بوضع إعجاب وتعليق ومشاركة المقال لأصدقائك“

موضوعات ذات صلة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.