فوائد الفيتامينات وانواعها | معلومة
موسوعة مصرية

فوائد الفيتامينات وانواعها

الفيتامينات  مهمة جدا لصحة ونمو الإنسان ، فكلما كان نظام الغذاء نظام صحي ومتكامل من جميع العناصر مثل الفيتامينات، والمعادن ، والبروتينات ، وغيرها من العناصر التى تجعل جسم الإنسان جسم صحى ، وسليم ، فكلما زادت هذه العناصر كلما كان نمو الإنسان بشكل طبيعي ، ولا يؤثر المرض على صحة الإنسان، وذلك قلة  تعرض جسم الإنسان للأمراض ، حيث أن الفيتامينات من أهم العناصر التي تجعل الجسم بشكل متوازن ، وتجعل الجهاز المناعي قوى ويحارب الأمراض بشكل طبيعي ، لذلك سوف نتعرف على كل ما يخص الفيتامينات وفوائدها لجسم الإنسان .

مفهوم الفيتامينات :

هي عبارة عن مجموعة من المركبات الكيميائية اللازمة لنمو جسم الإنسان ، حيث يحتاجها الجسم بمقدار معين وغير مبالغ فيه ،  وجسم الإنسان ليس له القدرة على تصنيعها، حيث إذا زاد حصول الجسم  على الفيتامينات  يعمل على الإضرار بالجسم ، وإذا قل عن الحد المعين لتناوله أيضا يؤثر على نمو الجسم بشكل ملحوظ ، ويحصل عليها الإنسان من الوجبات الغذائية التي يتناولها سواء كانت مصادر نباتية أو حيوانية .

فوائد الفيتامينات :

الفيتامينات لها فوائد كثيرة تنعكس على جسم الإنسان بشكل ملحوظ وصحي ومن أهم تلك الفوائد :

تلعب دورا هاما في جسم الإنسان ، حيث أنها تعمل على تحويل الغذاء الذي يدخل إلى جسم الإنسان إلى طاقة ، حيث أنه يوجد أنواع  عديدة من الفيتامينات كل فيتامين له فائدة محددة لجسم الإنسان ، ولا يمكن أن يحل أى فيتامين محل فيتامين آخر.  حيث أن بعض الفيتامينات إذا زادت عن المعدل الطبيعي الذي يحتاجه الجسم لا تسبب أى ضرر، ولكن هناك بعض الفيتامينات التي إذا زادت عن معدلها في الجسم  تعمل على الإضرار به .

أنواع الفيتامينات :

يوجد أنواع عديدة من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم منها فيتامينات، حيث تم اكتشاف 13 نوع من أنواع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل ضرورى ، وتنقسم إلى نوعين :

الفيتامينات الذائبة في الماء: هى من أنواع الفيتامينات التي إذا زادت معدلها في الجسم لا تؤدى إلى الضرر ، لأنها  يتم تخلص الفائض منها في البول حيث أنها تذوب في الماء ويتم إفرازها بسهولة في الجسم ،  حيث لا يمكن للجسم تخزينها، حيث أنه من الممكن تعويضها من خلال الغذاء، والمكملات الغذائية ، مثل فيتامين ب المركب، وفيتامين ج ، لذلك هي فيتامينات مهمة جدا للجسم .

الفيتامينات الذائبة في الدهون :

هي الفيتامينات التي يخزنها الجسم على هيئة دهون  لمدة تصل إلى حوالى ستة أشهر ، حيث أن زيادة هذه الفيتامينات  في الجسم يؤدى إلى الإضرار بها  وأمثلة هذه الفيتامينات هي فيتامين A،   فيتامين K ، فيتامين D، فيتامين E .

الفيتامينات وتأثيراتها على الجسم :

فيتامين A:  يسمى بالريتينول حيث أن هذا الفيتامين يعمل على نقل الضوء إلى شبكية العين ، ويعمل على سلامة الجهاز المناعي ، وكذلك الحفاظ والوقاية من الأمراض ، ونقصه يعمل على الإصابة بالعمى الليلي  ، حيث يوجد في الأسماك ، اللحوم، البيض، الحليب، وكذلك في الكبد والكلاوي، والجبنة .

فيتامين B: يساعد هذا الفيتامين في عمليات التمثيل الغذائي ، وكذلك في وظائف الدماغ ، وكذلك مهم جدا للخلايا العصبية ، ويدخل في تصنيع الحمض النووي DNA ، ويعمل على انقسام الخلايا ،  ويلعب دورا هاما في تصنيع خلايا الدم الحمراء ، ويوجد هذا الفيتامين بكثرة في الخضروات ، السبانخ ، البروكلي، الفاصوليا ، وكذلك حبوب الصويا

فيتامين D: يلعب فيتامين د دورا هاما في امتصاص  الكالسيوم ، وكذلك  مهم جدا لتكوين العظام ، ويحميها من الهشاشة حيث أن نقصه يؤدى إلى وجود الشلل عند الكبار ، ومرض الكساح عند الأطفال ، ويوجد هذا الفيتامين بشكل أساسي في أشعة الشمس ، والأغذية التي تحتوي على هذا الفيتامين  مثل البيض ، الكبد ، الأسماك ، وكذلك الحليب .

فيتامين E:  يعمل هذا الفيتامين  على حماية الجسم من تدمير الخلايا  ، ويعمل كمضاد الأكسدة  ويؤدى نقصه إلى حدوث فقر الدم.

فيتامين K:  هذا الفيتامين هو المسؤول عن عمليات تجلط الدم ، ونقصه يؤدى إلى حدوث تخثر الدم وكذلك نزيف الدم بشكل غير طبيعي، ويوجد هذا الفيتامين بكثرة في الخضروات .

فيتامين C: هذا الفيتامين مهم جدا  حيث يسمى هذا الفيتامين بحمض الأسكوربيك ، حيث يعمل على تكوين الكولاجين في البشرة، وكذلك هو المكون الأساسي لإطار الجسم، وله القدرة على التئام الجروح، ويعتبر مضاد اكسدة قوي، ويعمل على الوقاية من مرض السرطان، يعمل على تقوية جهاز المناعة ، وأيضا يعمل على المساعدة في مساهمة النواقل العصبية والدماغية مثل السيروتونين، والنور ينفرن، ويؤدى نقص هذا الفيتامين إلى الإصابة بمرض  الاسقربوط ، وكذلك تشوه العظام ، وكذلك صعوبة التئام الجروح، ويوجد هذا الفيتامين بكثرة في الخضروات والفواكه والحمضيات ، الفلفل الأخضر، الطماطم، البطاطا، البروكلي، الجزر، وكذلك في الفراولة .

كيف تعرف بأن احد الفيتامينات ناقص لديك ؟

إذا كنت تعاني من الالتهابات المتكررة وخصوصا في الجزء العلوي من الجهاز التنفسي ، ظهور تقرحات في الفم العشى الليلي ، جفاف وتقشر الجلد فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين( a ) وهو موجود في :

  • زيت كبدالحوت، الجبن،اللبن،القشطة.
  • النباتات الخضراء والملونه مثل:السبانخ،الجزر،الخس.
  • الكرنب، الطماطم،البقول،الخوخ،عصيرالبرتقال.

إذا كنت تعاني من: الإجهاد المتواصل عدم القدرة على التركيز تشقق الشفاه التحسس من الضوء القلق المستمر الأرق فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين ( b ) وهو موجود في :

  • الخميرة،الكبد،اللحوم،صفارالبيض.
  • الخضروات،الفواكه،الفول السوداني،السبانخ،الكرنب،الجزر.

إذا كنت تعاني من: الإصابة المتكررة بالبرد نزيف اللثة عدم التئام الجروح بسهوله فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين (C) وهو موجود في:

  • الكبد/والطحال والموالح بكثرة.
  • عصير الليمون، البرتقال، اليوسفي، الفراولة، الجوافة، الفجل، التفاح، الكرنب، البقدونس، الطماطم.

إذا كنت تعاني من: آلام المفاصل آلام الظهر تساقط الشعر فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين (D) وهو موجود في:

  • زيت كبد الحوت
  • القشطة
  • اللبن
  • صفارالبيض
  • وفي اشعة الشمس .

إذا كنت تعاني من: الشعور بالتعب عند اقل جهد بطىء التأم الجروح فأنه يوجد لديك نقص في فيتامين (e) وهو موجود في

  • الخضار الورقية: كالخس ، الجرجير ، البقدونس، السبانخ.
  • وزيت بذرة القطن ، زيت الصويا ، زيت الذرة ، بادرات القمح.

وأخيرا الفيتامينات المتعددة مفيدة وعندها فعالية أكتر من الفيتامينات العادية خاصة لشخص يبذل مجهود بطريقة مكثفة و بيحتاج إمداد متواصل من العناصر الغذائية  لأنها تدخل في عدد أكبر من التفاعلات و توفر طاقة أكثر. من أهم المكونات هي فيتامين B6,B12,D,E و الفوليك أسيد.

موضوعات ذات صلة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.