فن الطهى | معلومة
موسوعة مصرية
تصفح التصنيف

فن الطهى

هي الطريقة التي يستعملها الطهات والطباخون لإعطاء الاكل شكل فني, في طريقة طبخه؛ في اختيار محتوياته وفي عرضه. تختلف طرق فن الطبخ من بلد لآخر، هذا الفن يتطور في كل العالم, ولكن بالخصوص يمكن العثور عليه في المطاعم.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

تعد وجبه الكنتاكي واحده من أحب المأكولات التي يقبل بها الكثير من الأشخاص بطعمها الجميل وشكلها الجذاب المقرمش اللذيذ وصحي ونظيف في البيت واشهي من المطاعم والآن نقدم لكم طريقة عمل دجاج كنتاكي من خلال موقعنا معلومة وأيضا طريقة عمل البطاطس…

طريقة عمل لانشون اللحمة البيتي

لانشون مفيد جدا للأطفال لذلك الأمهات يفضلن دائما عمل سندويتشات اللانشون لأطفالهم لمذاقها الشهي الطعم الجميل ويفضل عمل اللانشون في المنزل خوفا علي أولادهم من التلوثات والمخاطر الصحية لذلك جميع الأمهات يفضلن عمل اللانشون علي ايديهم في المنزل…

طريقة عمل البط المحمر

البط من الأكلات المميزة في المناسبات الجميلة السعيدة والأعراس والأعياد و التي يمكنكِ عمله بعدة طرق، إلا أن التوابل والحشوة بالبصل تعطيه طعماً شهياً لا يقاوم، قدمي البط مع الملوخية بمرق البط والأرز و استمتعي أنتِ و عائلتكِ بمائدة لذيذة…

طريقة عمل تتبيله البط

البط من الأكلات المفضلة في جمهوريه مصر العربية والبط من الأكلات التي برغب الكثير من الأشخاص في تناولها، ويتم طهيه وتقديم بطرق مختلفة وكثيره جدا وهنا سوف نقدم لحضراتكم من خلال موقعنا معلومة طريقة عمل تتبيله البط  المثالية ولذيذة في تحضير…

طريقه عمل البطاطس المقرمشة

البطاطس المقرمشة هي أكثر رغبه موجودة ومحبوبة من الجميع لأن طعمها جميل ومغذيه جدا ومفيد للجسم، يوجد لدي البطاطس فوائد كثيرة ومتعددة، لذلك يرغبن الأمهات لعمل أولادهم البطاطس المقرمشة الصحية في المنزل وفي مقالتنا من خلال موقعنا معلومة نقدم لكم…

طريقه عمل شوربة الفريك

تعتبر شوربة الفريكة الساخنة من افضل أنواع الأطباق الجانبية التي تمد الجسم بالطاقة  والفيتامينات ويمكن تناوله أيضا كوجبه رئيسه جميله، حيث تحتوى الشوربة على مجموعة كبيرة من الفيتامينات المفيدة للجسم،وسوف نقدم لكم الآن عزيزي القارئ من خلال…

طريقة عمل حلويات العيد

تعتبر حلويات العيد مشهوره جدا لدي كل الأشخاص في الأعياد والمناسبات ويفرح بها الصغار والكبار وكلا منهم يحبها لفرحتهم بالأعياد وهي حلويات العيد المتعددة ومنها بسكويت النشادر وكعك الناعم والبيتي فور والغريبة وأنواع كثير جدا من الحلويات في…

طريقه عمل أم علي

تتكون أم علي رقاقات العجين المصنوع بطريقه جميله بالحليب والفستق والمكسرات كما يجعل طعمه جميلا بالمكسرات المشكلة المتنوعة، تتميز حلوى أم على بالطعم الرائع وسهولة التحضير فهي من اسرع الحلويات التي يتم تحضرها في دقائق، وسوف نقدم لكم من خلال…

طريقه عمل كعك اليانسون

يعتبر كعك العيد من الأكلات المشهورة في الأعياد تعددت أنواع الكعك الجميلة في الأعياد والمناسبات الخاصة وغير الخاصة الكعك من المخبوزات الجانبية التي  يقدم في الفطار  أو بين الوجبات، يوجد طريق كثيرة لعمل الكعك الذي يقدم بجانب الشاي ولكن اليوم…

طريقة عمل كعك الشاي

من ألذ وجبات التي يفضلها الجميع في الفطار كعك الشاي هو جميل والعديد من الأشخاص يفضلها، كل منزل يوجد به كعك الشاي من منا لا يوجد لديه كعك الشاي، لذلك اشتهرت الأفران والمخازن في صنع كعك الشاي، وسوف نعرض لكم من موقعنا معلومة طريقة عمل كعك…

طريقة عمل قدرة قادر

طريقة عمل قدرة قادر على معلومة ،  كيكة قدرة قادر من الحلويات المفضلة للكثير من الأطفال كما أنها ستكون من أفضل الأطعمة التي تقدم لضيوف لأنها تقدم باردة وهذا ما يفضله الجميع في فصل الصيف فإليك طرق العمل. طريقة عمل قدرة قادر: المكونات:…

طريقه عمل تتبيله الفراخ البانية

يعتبر البانية من الأطباق المشهورة الشعبية المنتشرة في إنحاء العالم الذي يفيد الجسم بالفيتامينات المغذية للجسم الذي يحتوي علي الدجاج كمكون أساسي يتميز بسهوله تحضيرة وطعمه الجميل، لذلك سنقدم من خلال موقعنا معلومة طريقة عمل تتبيله الفراخ…

طريقة عمل معمول بالسميد

يعد المعمول نوعا من الحلويات المشهورة في الأعياد والمناسبات في عيد الفطر وعيد الأضحى ويعتبر تحضيره من العادات والتقاليد في جميع البلاد الإسلامية، يمتاز المعمول بمذاقة الرائع لذلك سنعرض لكم من خلال موقعنا معلومة طريقة عمل معمول السميد.…

طريقة عمل كعك جوز الهند

كعك جوز الهند من الحلويات المشهورة جدا والمحببة لدى جميع من الأشخاص الكبار والصغار، وهو محبب جدا في الأعياد والمناسبات، جوز الهند استخداماته كثيره متعدده ومفيده، كما انه يتم صنع الكثير من الحلويات بجوز الهند فيمكن عمل حلوى كرات جوز الهند…

طريقة عمل الفراخ بالفريك

تعتبر أكلة الفراخ بالفريك من أشهر الوصفات المصرية المعروفة في ذلك الوقت، كما تشتهر أيضا في الأقطار العربية الأخرى، حيث إنها تعتبر طبقات متكاملا، وذلك لأن الدجاج يزود الجسم بالفيتامينات والبروتينات، علاوة على أن الفريك يحتوي على الألياف…

طريقة عمل الكبة المشوية

لا سيما أن الكبّة تعتبر من أحد أشهر الوصفات الشرقية الدسمة والتي تنتشر بشكل واسع في منطقة بلاد الشام مثل سوريا والأردن وفلسطين ولبنان، بالإضافة إلى أنها أكلة شعبيّة كبيرة تسود أيضا في العراق والكويت، و لكن بطريقة مختلفة تماما من حيث تحضيرها…

طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز

بعض الأشخاص يفضلون تناول بعض اللّحوم التي لا تعد تقليديّة، مثل لحوم الطيور كالحمام والبط وغيرها من أنواع اللحوم المختلفة عن الأنواع المشهورة والمنتشرة بشكل كبير بين الناس، ولإعداد هذه الأنواع من اللّحوم وصفة معيّنة لتحضيرها، حيث أنه في أغلب…

طريقة عمل الأرز بالجمبري والسبيط

غالبا ما يعد الأرز بالجمبري والسبيط أحد الأطباق البحرية التي يتم إعدادها بكثرة في معظم الدول الواقعة على سواحل البحار والمحيطات، كما وتشتهر بقيمتها الغذائية العالية، حيث أن من أكثرها شيوعا الجمبري والسبيط كما يعرف باسم كاليماري أيضا والذي…

طريقة عمل أرز بالخضار و الفراخ ‏

لا شك في أن غالبية أطباقنا اليومية تعتمد بشكل رئيسي على طبق الأرز والذي يكون بجانب الدجاج أو اللحم لذلك فإن الأرز لا يمكن الاستغناء عنه سواء من ناحية فائدته أو طعمه فهو غني ‏بمجموعة من الألياف والنشويات والكاربوهيدرات ويحتوي على أحماض أمنة…

طريقة حشو صدور الدجاج

لا شك في أن المطبخ الشرقي يشتهر بتحضير أنواع عديدة ومختلفة من اللحوم بوصفات متنوعة أيضا كما أن الدجاج يعتبر من أهم أنواع تلك اللحوم التي تستخدم بكثرة وذلك يرجع إلى سهولة إعداده وخفة طعمه ولذته، الأمر الذي يجعله مرغوبا لدى أفراد العائلة، وفي…

طريقة عمل البط المحشي

غالبا ما يتم تربية البط في الأرياف من قبل الناس الذين يقطنون فيها وخاصة في مصر لذلك يعد البعض من أشهر الوجبات الدسمة التي تنتشر بشكل واسع والتي يرغبها كثير من الناس، وذلك لتغيير الروتين من تناول الدجاج أو اللحم علاوة على أن البط يتميز بطعمه…

طريقة عمل زغاليل الحمام المحشي

لا شك في أن الزغاليل تعد من اللحوم المُفضّلة لدى أناس عديدون؛ حيث أن هناك طرق لإعداد زغاليل محشوة بأكثر من نوع ومن أشهرها حشوة الأرز، أو الفريكة، وكذلك الخضار لذلك سنقوم في هذا المقال من خلال موقعنا معلومة بالتعرف على طريقة عمل زغاليل…

طريقة عمل الدجاج المحشي

لا شك في أن الدجاج يعد من الأكلات المفضلة والتي تحتوي قيمة غذائية، كما أن لها طعم لذيذ إضافة إلى تنوع أشكاله وطرق تحضيره، فمن الدجاج ما يتم تقديمه مضافا مع أطباق أخرى ومنه ما يتم تقديمه مسلوقاً كما أن البعض قد يفضل تناول الدجاج إما مقلياً…

طريقة عمل فاهيتا الدجاج

تعود أصول طبق فاهيتا الدجاج إلى المكسيك والذي انتشر بعد ذلك في دول كثيرة حتى وصل إلى وطننا العربي، يمتاز هذا الطبق بطعمه الشهي وأنه لا يحتاج إلى وقت طويل لتحضيره، وتشترك فاهيتا اللحم وفاهيتا الدجاج في طريقة التحضير، سنعرض لكم عير موقعنا…

طريقة عمل دجاج كرسبي

كثيرا ما يحذرنا الأطباء وخبراء التغذية من الوجبات السريعة ومخاطرها، أثبتت الدراسات أن الوجبات السريعة تسبب عديد من الأمراض مثل السمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، بسبب استخدام زيت القلي لعدد كبير من المرات والذي يجعله…