فن الطهى | Page 2 of 7 | معلومة
موسوعة مصرية
تصفح التصنيف

فن الطهى

هي الطريقة التي يستعملها الطهات والطباخون لإعطاء الاكل شكل فني, في طريقة طبخه؛ في اختيار محتوياته وفي عرضه. تختلف طرق فن الطبخ من بلد لآخر، هذا الفن يتطور في كل العالم, ولكن بالخصوص يمكن العثور عليه في المطاعم.

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

صينية البطاطس بالدجاج هي أكثر الأطباق شيوعا في مصر والوطن العربي حيث أنها لا تستغرق كثير من الوقت وفي نفس الوقت يكون لها طعم لذيذ وشهي كما أنه من الممكن أن تكفي أكثر من 8 أشخاص، كما أنها تتميز بأن مكوناتها متوافرة في كل منزل ولا تحتاج إلى…

طريقة عمل البطاطس المحشية بالحمة المفرومة

تحتل البطاطس مكانة مرتفعة في الاستهلاك في أنحاء العالم أجمع، فيزرع منها ما يقرب من ألف نوع، يتم زراعتها في الأمركتين الشمالية والجنوبية، تتنوع وتختلف طرق طهيها حول العالم، أشهر طريقة لطهيها هي تقشيرها وتقطيعها إلى أصابع ثم قليها وهي التي…

طريقة عمل صينية التوست بالدجاج

التنويع في تقديم الوجبات مطلوب حتى لا ينتاب أفراد العائلة الملل من الطعام، لذلك يجب علينا التفكير في تغيير شكل وطريقة تقديم أي وجبة من حيث المكونات الداخلة في تجهيزها أو استخدام صوصات جديدة لإعطائنا طعم مميز ولذيذ وشهي، لذلك سنستخدم اليوم…

طريقة شوي اللحم في الفرن

تعتبر اللحوم الحمراء من أهم مصادر عنصر الحديد، لذلك يتناولها البعض لعلاج الأنيميا، كما أن اللحم المشوي يناسب الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية لإنقاص وزنهم أو للحفاظ عليه، حيث أن سعراته الحرارية تكون منخفضة، كما أن الجميع يعشق طعم اللحم…

طريقة عمل الروبيان المجمد

يحتوي الروبيان على الفسفور واليود والأوميجا3 وغيرها من الدهون الغير مشبعة والذي يحتجاها الجسم لبناء أنسجته والمحافظة على نشاطه وحيويته، يمكن شراء الروبيان طازج من سوق الأسماك ويمكن شرائه مجمد من الهايبرات، ينصح الأطباء بتناول الأسماك…

طريقة عمل بيتزا السلمون

تعتبر البيتزا من الأكلات المحببة للأطفال والشباب والتي من الممكن التغيير في مكوناتها وتحضيرها بأكثر من طريقة على حسب الرغبة، فمن الممكن أن نحضرها بالدجاج أو بالبسطرمة أو الهوت دوج وغيرها، وتتكون البيتزا من عجينة ومجموعة خضروات واحد أنواع…

طريقة عمل سمك الفيلية

يوجد أسماك معينة يتم استخدامها لعمل شرائح الفيلية عن طريق نزع الأشواك منها مثل سمك البينجاسوس والأمور، ويمكن استخدام شرائح السمك الفيلية في عدد من الأطباق من خلال تتبيله بعدد لا حصر له من الصوصات المختلفة، كما يتميز الفيلية بسهولة وسرعة…

طريقة عمل الجمبري المسلوق

الجمبري من المأكولات البحرية التي تحتوي على فيتامينات عالية، كما أنها غنية بالفسفور واليود والذي يحتجاها الجسم، لا يستغرق الجمبري وقت طويل في طهيه ومن الممكن أن يقدم بجانب عدد من الأطباق مثل أرز السمك أو المكرونة أو من الممكن قليه وعمل منه…

طريقة عمل تشيز كيك الفستق

التشيز كيك من الأطباق الحلويات غربية الأصل والتي أصبحت معروفة في أنحاء العالم وفي الوطن العربي، ويوجد من حلوى التشيز كيك عدد كبير من الأشكال وطرق التحضير فمن الممكن تجهيزها في صينية وممكن تحضيرها في كاسات، كما يمكن تزيينها بصوص الكراميل…

طريقة عمل شوربة الجمبري بالمشروم

طريقة عمل شوربة الجمبري بالمشروم بسيطة وسهلة جدًا تعتبر من الشوربات الغنية جدًا بكل العناصر الغذائية المهمة  والمفيدة للجسم مثل شوربة السي فود و شوربة الروبيان، ووجبة خفيفة جدَا قد تكون بين الوجبات، والبعض يعتبرونها وجبة رئيسية غذائية لهم…

طريقة عمل شوربة الروبيان

طريقة عمل شوربة الروبيان البسيطة جدًا والمُغذيَّة، الروبيان يعتبر إحدى الأكلات البحرية التي ينتشر تناولها الكثير من الناس ويعشق طعمها اللذيذ الصغّار قبل الكبار وفي أي وقت، كما تعتبر شوربة الروبيان واحد من إحدى أنواع الشوربة اللذيذة مثل…

طريقة عمل شوربة السي فود

طريقة عمل شوربة السي فود تلك الوجبة الجميلة جدًا والمغذية المليئة بالكثير والكثير من الفوائد المهمة لجسم الإنسان، وتعتبر من العناصر الغذائية الهامة جدًا، فهي تساعد على تعديل المزاج وتقي تمامًا من مرض الاكتئاب، وتزيد من مناعة جسم الإنسان من…

طريقة عمل تشيز كيك الفراولة

التشيز كيك من أطباق الحلويات المفضلة لدى الجميع، وندفع كثير من المال لكي تشتريها أو نتناولها في الكافيهات والمطاعم، لذلك سنعرض لكم اليوم عبر موقعنا معلومة طريقة عمل تشيز كيك بجيلي الفراولة وأطباق تشيز كيك بمربى الفراولة، حيث أن الفراولة من…

طريقة عمل تشيز كيك بالزبادي

يعود أصل التشيز كيك إلى الأصول اليونانية قبل أن تنتقل إلى بلاد الغرب ثم إلى الوطن العربي، وتعتبر تشيز كيك من الأطباق التي لا تصلح للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية للتقليل من أوزانهم، حيث أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية، حيث أن الطبق الذي…

طريقة عمل تشيز كيك بالتوت

يمكن عمل تشيز كيك بعدد كبير من الطرق كما يمكن استخدام عدد من الحشوات المختلفة، حيث يمكننا استخدام نكهة البرتقال ويمكننا استخدام الشوكولاتة والفراولة والتوت، التشيز كيك لا تحتاج إلى الدخول إلى الفرن لكي يتم تحضيرها، وذلك مما يجعلها وصفة سهلة…

طريقة عمل تشيز كيك بالبرتقال

صنع التشيز كيك باستخدام الفواكه المتوافرة إلينا يجعل طعمها لذيذ ومميز، سنستخدم اليوم البرتقال المليء بكثير من العناصر والفيتامينات الغذائية في صنع التشيز كيك، لذلك سنعرض لكم اليوم عبر موقعنا معلومة طريقة عمل تشيز كيك بالبرتقال تشيز كيك…

طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة

التشيز كيك من الأطباق المحببة التي يفضلها الجميع، وتصبح أكثر تميزا عند إضافة الشوكولاتة عليها التي تعطيها طعم شهي ولذيذ، سنعرض لكم اليوم عبر موقعنا معلومة طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة بجبن المسكربون وتشيز كيك مارس.طريقة عمل تشيز كيك…

طريقة عمل اومليت البيض

طريقة عمل اومليت البيض بكل سهولة في البيت وبأشهى الطرق، البيض يعتبر من الأطباق الرئيسية والذي يفضله الكثير من الناس، ويعتبر من الأطباق المُغذية جدًا للكبار والصغار، البيض له العديد من الطرق المختلفة لطهيه، مثل البيض المسلوق، أو البيض المقلي…

طريقة عمل وافل بالشوكولاتة

سوف نعرض لكم من خلال موقعنا معلومة طريقة عمل وافل بالشوكولاتة تلك الحلوى المشهية التي يحبها الصغير والكبير، تعتبر وافل الشوكولاتة شهيرة جدًا في بلجيكا، وهي الأكثر شهرة في إعداده باستمرار وتوجد منه الكثير من الأصناف، والنكهات المتنوعة وبعد…

طريقة عمل الكريم كراميل الجاهز

يعتبر الكريم كراميل من الحلويات التي تعتمد على البيض والحليب والسكر حتى يتم تجهيزها، ويتم وضع صوص السكر عليها عن طريق اذابة السكر على نار هادئة حتى يصبح لزج، ثم يتم وضعه في الثلاجة بعد الانتهاء من كافة الخطوات، ويقدم باردا، وتناسب الكريم…

طريقة عمل حلى طبقات الكريم كراميل

يعتبر الكريم كراميل من الحلويات الخفيفة الباردة التي يفضلها الكثير من الأشخاص في فصل الصيف بسبب درجة الحرارة المرتفعة عن باقي أنواع الحلويات، لأنه يمتاز أن سعراته الحرارية خفيفة، كما يتميز بأن طعمه لذيذ، يتميز الكريم كراميل بأنه من الأطباق…

طريقة عمل منين بالعجوة

المنين بالعجوة هو عبارة عن نوع من الحلويات المصرية الشعبية التي تقدم في المناسبات والأعياد، يمكن تجهيزه بعدة طرق ، كما يمكن حشوه بحشوات مختلفة مثل التمر والمكسرات..وغيرها، يفضل تناولها الكثيرين تناول منين العجوة، حيث تعتبرها الأم وجبة مفيدة…

طريقة عمل كباب حلة باللحمة

يعتبر كباب الحلة باللحم من الأكلات المفضلة لدى كثير من الأشخاص، لأن اللحم يكون به طعم الشواء دون عناء وتعب، حيث أن الشواء يتطلب مكان مفتوح وخبرة جيدة بالطهي، حتى لا نحصل على طعام غير ناضج أو محروق نعرض لكم عبر موقعنا معلومة اليوم طريقة عمل…

طريقة عمل القراقيش

تعتبر القراقيش من أنواع الكعك التي ترجع لأصول مصرية، حيث إن مكوناته متوفرة وبسيطة بكل منزل بيسر وسهولة، بعض الأشخاص يفضلون تناولها سادة والبعض الآخر يفضل حشيها بالعجوة، سنستعرض لكم في هذا الموضوع  طريقة عمل القراقيش المصرية من خلال موقعنا…

طريقة عمل بفتيك اللحمة

بفتيك اللحم من الأكلات المحببة لدى الجميع، لكن يشترط لطهيها بنجاح أن تقطع من العجل الصغير من منطقة الظهر لأن تلك المنطقة تكون حمراء خالية من العظم والدهون، يجب مراعاة تقطيع شرائح البفتيك بشكلٍ عكسي لاتجاه أنسجة اللّحم حني تستوي وتنضج بشكل…